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NOIX DE ST JACQUES SUR LIT D'ASPERGES
Pour 4 personnes

12 grosses noix de St Jacques sans corail Banquiz
1 sachet d'asperges vertes Banquiz
huile d'olive
vinaigre balsamique
baies rouges, sel, poivre
  • Faites blanchir les asperges dans de l'eau salée, puis laissez refroidir. Coupez les dans le sens de la longueur.
  • Poêlez les noix de St Jacques décongelées avec un trait d'huile d'olive.
  • Dressez dans une assiette les asperges froides puis déposez les noix encore chaudes.
  • Arrozez d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, assaisonnez de baies rouges.

Bon appétit !

NOIX DE ST JACQUES SUR LIT D'ASPERGES
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